Yapılışı

Süt kaynatılıp soğutulur. Eğer pastorize süt ise sadece ısıtmak yeterli.
Beyaz peynir az miktarda ılık süt ile ezilerek homojen ve akışkan hale getirilir.
40-45 derece süt içerisine (sıcaklığı anlamak için parmağınızı süte batırın,
5 saniye boyunca tutabileceğiniz kadar sıcak olmalı) ezdiğiniz peyniri karıştırın.
Ardından havlu, battaniye, vb sararak ılık muhafaza edin. 5-6 saat sonra buzdolabına kaldırın.
Buraya kadar, maya olarak beyaz peynir kullanılması haricinde, yoğurt mayalamal ile aynı.
Yaklaşık 12 saat sonra buzdolabından çıkararak, süzgeç üzerine serdiğiniz temiz bir tülbent üzerine dökün. Yoğurttan biraz daha kıvamlı olan bu peyniri 1 saat kadar süzülmeye bırakın.
Labne peyniri hazır, dilerseniz mikserle 1-2 dk çırparak daha homojen ve kremsi bir hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Sütün sıcaklığı önemli, daha sıcak ya da daha soğuk olduğunda tutmuyor. Ben yoğurt makinasında mayalıyorum, varsa kullanabilirsiniz.

Uyarılar

İlk kez vereceğiniz bütün gıdalar için mutlaka doktorunuza danışın ve üç gün bekleme kuralını uygulayın.

Aklınızda Bulunsun

Süzdükten sonra geriye kalan suyu sakın dökmeyin, "peyniraltı suyu" denen bu sıvı hem vitaminler hem de mineraller açısından çok faydalıdır. Çorbalara kullanabilirsiniz, hatta tadını severse içirebilirsiniz de :)

Diğer 6-8 Ay tarifleri Tümünü gör

Persentil Hesaplama

Persentiller, belli bir yaş grubundaki kız ve erkek çocuklarının kilo ve boy dağılımını gösterir. Persentil değeri, bebeğinizin yaşıtları arasında 100 kişi içinde sıralama yapılırsa boy ve kilosuna göre sıralamadaki yerini belirtir.