Evdeki bölük pörçük kalmış, eksik parçaları başka dolaplardan çıkan, senelerce kullanılmadığından neyin parçası olduğunu bile hatırlayamadığım bir sürü alet edevat, eşya, oyuncak vesaireden kurtulmaya karar verdim. Amacım sadece işe yarar, kullanılan ve “bütün halinde” duran eşyalardan oluşan, sade, düzenli ve işlevsel bir ev moduna dönebilmek. Bu süreçte beni en zorlayacak bölümün çocukların odası olacağını düşündüysem de, şaşırtıcı bir sonuçla karşılaştım: Mutfak. 7 senedir çocuklu olan evimiz, kendini meğer en çok mutfakta belli etmiş. Farklı çekmece ve dolaplardan çıkan kesiciler, çırpıcılar, cam rendeler, buharlı pişiriciler, püre ediciler, öğütücüler, belli ki başka birşeyin parçası olan süzgeçler ve press olmak üzere tasarlanmış ancak tek başına bir dolabın dibinde kalmış bir takım aletler… Mutfak tam bir mutfak aparatları mezarlığı olmuş bunca senede. Çocukların büyürken geçtiği yeme süreçlerine göre onlarca alet almışız, nereden baksan ciddi bir yatırım yapmışız. Aradan 7 yıl geçmiş, hepsi dağılmış, karışmış, bir kenara atılmış…
Bir süredir Facebook ve Instagram’dan Türkiye’de yeni yeni satılmaya başlanan Ankarsrum mutfak makinesini takip ediyordum. Tasarımı sade ama çarpıcı, -başta videolarda izlediğim, sonra denediğim kadarıyla- kullanımı oldukça pratik; İsveç ürünü olduğunu öğrenince hiç şaşırmadım. 
Denemeden olmazzz…
Ürünün tarihçesini ve meziyetlerini hatmettikten sonra (Yazının devamında detayları bulabilirsiniz) makinenin kendisiyle bil fiil tanışmak üzere Aylin’i ziyarete gittim. Aylin Ankarsrum’a değişik aparatlarını müthiş bir kolaylık ve zerafetle takıp çıkardı. Çocuklara güzel birşey yapalım dedik ve pizzaya karar verdik.
Bir dönem paraya kıyıp birkaç fonksiyonlu bir makine almıştık. Bir kere kıyma yapmak için kullandık, bir kere de meyve suyu sıkmak için. Havalar binbeşyüz. Sonra sen misin yeniden kıyma çekmek isteyen. Hangi parçası nereye takılıyor saatlerce uğraştık, broşürlerin içine düştük, mühendis kocam dahil olmak üzere ailece hiçbir şekilde işin içinden çıkamadık. Sonunda ben bir parçasını takmaya çalışırken kırmıştım makineyi.
Taze ıspanak ve patatesli ruşeymli, bol tahıllı pizza 
Malzemeler: 630 gr. kepekli un, 50 gr. buğday ruşeymi, 200 gram tam buğday unu, 15 gram deniz tuzu, 5 gram aktif kuru maya, 610 gram su, 30 gram zeytinyağı, 1 ince dilimlenmiş ve kekikle fırınlanmış patates, 250 gr. yarı haşlanmış ıspanak, 70 gram kaşar peyniri, 1 kepçe domates sos, taze kekik
Yapılışı: Un, maya ve tuzu harmanlayın. Su ve zeytinyağını ekleyip karışım bir top olana kadar yoğurun. 5 dakika dinlendirdikten sonra tekrar daha yüksek hızda sıkılaşıncaya kadar yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahta 4 köşesinden esnetip içe katlayarak yoğurmaya devam edin. Katlama işlemini 6-7 kere tekrarlayın. Daha sonra hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 2 saat dinlendirin. Daha sonra kullanacağınız kadarını tepsiye yayın. Kalan kısmını buzluğa kaldırabilirsiniz. Üzerine domates sos, suyu süzülmüş yarı haşlanmış ıspanak ve dilimlenmiş, fırınlanmış patatesleri koyup 250 derecede fırınlayın. Daha sonra kaşar peyniri rendesini ilave edip 10 dakika daha fırınlayın. Afiyet olsun!
Neler yapabiliyor?
Ankarsrum elbette sadece pizza yapmıyor, etleri kıyma şeklinde çekiyor, tüm tahılları öğütüyor, böylece ev yapımı muesli’nizi hazırlayabiliyorsunuz, farklı tahıllardan kahvaltılık ya da muhallebilik yapabiliyorsunuz, hatta çorbalara katabiliyorsunuz (buğday, keten tohumu çavdar.. aklınıza ne gelirse), püre yapıyor, domates, biber salçası yapıyor, tereyağı yapabiliyor, hamur yoğuruyor, makarna yapıyor, meyve sebzeleri mandolin şeklinde doğruyor, un çekiyor, yufka açıyor, kahveyi istediğiniz kalınlıkta çekebiliyor (espresso, filtre kahve veya frenchpress) meyve suyu sıkıyor, kurabiye sıkacağı olabiliyor.
Peki içinde neler var?
Ankarsrum’un toplamda 18 aksesuarı var. Aldığınız pakete göre, içindeki aksesuar adedi ve çeşidi değişiyor.
Temel Paket: Paslanmaz çelik kase, hamur kancası, hamur silindiri, sıyırıcısı ve spatulası, çırpıcı kasesi, balon ve kurabiye çırpıcıları, ısıya dayanıklı BPA free plastik çırpıcı haznesi, hamur mayalanırken örtmeye yarayan çelik hazne kapağı.
Deluxe Paket: Paslanmaz çelik kase, hamur kancası, hamur silindiri, sıyırıcısı ve spatulası, çırpıcı kasesi, balon ve kurabiye çırpıcıları, kıyma makinesi, süzgeç, rende, 4 makarna diski, kurabiye sıkacağı, narenciye sıkacağı, blender / mixer, sıçrama koruması, kıyma makinesi, ısıya dayanıklı BPA free plastik çırpıcı haznesi, hamur mayalanırken örtmeye yarayan çelik hazne kapağı.
Ayrıca Deluxe pakette şu anda stoklarla sınırlı bir Deluxe Special kampanyası var. Kampanya sayesinde lazanya/yufka açma aparatını ücretsiz alabiliyorsunuz.
Ankarsrum’un tarihçesi
Bir internet annesi olarak elbette kalite ve güvenilirlik konusunda araştırma yapmasam olmazdı. Ankarsrum mutfak makinesini 1930'larda İsveç'li endüstriyel tasarımcı Alvar Lenning geliştirmiş. İsveçliler bu dönemde çoğunlukla evde kendi ürettikleri yiyecekleri tüketiyorlarmış; kendi ekmeklerini pişiriyor, kendi sosislerini hazırlıyor, kendi reçel ve likörlerini yapıyorlarmış. Bu yüzden bu mutfak makinesi de her işlem için kullanılmak üzere tasarlanmış. Çünkü hiçbirşey ziyan edilmemeliymiş. O günlerden bu günlere Ankarsrum mutfak makinesini kullananların sayısı artmış, Ankarsrum da hem fonksyonlarını hem de dizaynını geliştirmiş. Ankarsrum mutfak makinesi, İsveç'in güney batısında yer alan Ankarsrum şehrinde, kendi fabrikalarında üretiliyor. Üretimin kendi çatısı altında olması belli bir esnekliği, teslimatın güvenilirliğini ve markanın çok gurur duyduğu kalite nosyonunu sıkı bir şekilde garanti altına almasını sağlıyor. Kısacası tarihçesi çoook eskiye dayanıyor, kalitesinin sürekliliği ve güvenilirliği de onu 2016’da da dünyada en çok tercih edilen mutfak makinelerinden biri yapmış.
Satış kanalları ve takip
https://www.facebook.com/Ankarsrumtr
www.ankarsrum-tr.com
https://www.kendinyap-shop.com
