Yapılışı
Un yoğurma kabına alınır, üzerine maya ilave edilir.
Ilık suyla maya likit hale getirilir,yoğurt ve patates rendesi ilave edilir.
Ilık su ilave edilerek koyu kıvamlıca yoğurulur.
Temiz bir bezle güzelce sarılır.
Üzerine kalınca bir örtü örtülür. Beklemeye alınır.
Mayalanınca (kabarınca) hamur un serpilmiş fırın tepsisine somun haline getirilip bırakılır, ekmeğin üstüne un ile sıvazlanır.
200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Fırından çıkarıp biraz bekledikten sonra temiz bir bezle sarın.
Afiyet olsun minik gurmenize:)
Püf Noktası
Suyu sıcak tutarsanız maya çürür, soğuk tutarsanız hamurun mayalanması uzun sürer.
Hamur, tuz konmadığından biraz daha koyu kıvamlı yoğurulmalıdır ki erimesin.
Ekmeğinizi fırından çıkarınca çok sert bulursanız, hafif nemli bi bezle kapatın.
Aklınızda Bulunsun
Soğuyan ekmeğinizi günlük dilimler halinde kesip buzluğa koyabilirsiniz.
Ekmek dışarıda kısa sürede küf tutabilir.
Dilediğiniz kadar dilimi 1 gün önceden buzdolabının altına indirin ve buzu çözüldükten sonra dışarıya alın ve oda sıcaklığına getirin.
