Yapılışı
Pirinç unuyla oda sıcaklığındaki suyu küçük bir kaba koyun.
Orta hararetli ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 3-5 dakika pişirin.
Ocaktan alıp bir kaba aktarın, pekmez, tarçın ve blendırdan geçirdiğiniz cevizi karıştırın.
Biraz soğumasına izin verin.
Püf Noktası
Su sıcak olmamalı yoksa pirinç topak topak olur. Pişirirken devamlı karıştırmanız gerekir. Uzun süre pişmesine gerek yoktur. Çok katılaştıysa ocaktayken biraz daha soğuk su ekleyip hızla karıştırabilirsiniz. Unutmayın soğuyunca kıvamı artacak ve daha da katılaşacaktır. Ocaktan aldığınızda akışkan bir kıvamda olmasında fayda vardır.
Bebeğiniz katı gıdaya yeni başlıyorsa kıvamını daha akışkan tutmak için su miktarını baştan arttırabilirsiniz. Fazla suyla yapmanın hiçbir zararı yoktur. Su fazla kaçtıysa kıvam vermek için fazladan bir iki dakika pişirirsiniz olur biter.
Uyarılar
Geleneksel olarak ceviz bebeklere 1 yaşından sonra veriliyor. Ancak artık birçok doktor 6. aydan sonra cevizin kullanımını uygun görüyor. Bebeğinize ceviz vermeden önce doktorunuza danışınız.
Tam pirinç ununu evde kendiniz yapmak istiyorsanız, tam pirinci önce çok ama çok iyi yıkayın. Malum pirinç balçıkta yetişiyor. Temiz bir bezin üzerinde iyice kurutun. Sonra güçlü motoru olan bir blendırdan çekin.
Aklınızda Bulunsun
Bu tarifte anne sütü veya formül süt de kullanabilirsiniz..Pekmezi 6. aydan sonra eklemenizi öneririz. Her yeni malzeme için üç gün bekleme kuralına uyun.
İlk denemelerde tarçını eklemeyin, tarçını 6. aydan sonra ve bebeğiniz muhallebiye alıştıktan bir süre sonra eklemenizi öneririz. Sevip sevmeyeceğini anlamak için önce kaşığın ucuyla koyun, daha sonra miktarını arttırın. Tarçın bu muhallebiye çok yakışıyor, bir kaşık siz de tadına bakın, bayılacaksınız. Nazlı gurmelerin annelerine bir not: Tarçın iştah da açıyor!