Yapılışı
Pirinç unuyla oda sıcaklığındaki suyu küçük bir kaba koyun.
Orta hararetli ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 5-8 dakika pişirin.
Ocaktan alıp bir kaba aktarın ve biraz soğumasına izin verin.
Cam rendede rendelediğiniz ya da ezdiğiniz taze meyveyi ve tarçını içine katıp iyice karıştırın.
Püf Noktası
Su sıcak olmamalı yoksa pirinç topak topak olur. Pişirirken devamlı karıştırmanız gerekir. Uzun süre pişmesine gerek yoktur. Çok katılaştıysa ocaktayken biraz daha soğuk su ekleyip hızla karıştırabilirsiniz. Unutmayın soğuyunca kıvamı artacak ve daha da katılaşacaktır. Ocaktan aldığınızda akışkan bir kıvamda olmasında fayda vardır.
Bebeğiniz katı gıdaya yeni başlıyorsa kıvamını daha akışkan tutmak için su miktarını baştan arttırabilirsiniz. Fazla suyla yapmanın hiçbir zararı yoktur. Su fazla kaçtıysa kıvam vermek için fazladan bir iki dakika pişirirsiniz olur biter.
Uyarılar
Tam pirinç ununu evde kendiniz yapmak istiyorsanız, tam pirinci önce çok ama çok iyi yıkayın. Malum pirinç balçıkta yetişiyor. Temiz bir bezin üzerinde iyice kurutun. Sonra güçlü motoru olan bir blendırdan çekin.
Aklınızda Bulunsun
Bu tarifte anne sütü ya da formül süt kullanabilirsiniz. Zevkinize göre tüm meyveler bu tarife kullanılabilir. Çocuğunuzun ayına uygun meyveyi seçin ve eklediğiniz her yeni malzeme için üç gün bekleme kuralına uyun. Elma gibi meyveleri rendeleyerek, muz gibi meyveleri ezerek koyabilirsiniz.
İlk denemelerde tarçını eklemeyin, tarçını 6. aydan sonra ve bebeğiniz muhallebiye alıştıktan bir süre sonra eklemenizi öneririz. Sevip sevmeyeceğini anlamak için önce kaşığın ucuyla koyun, daha sonra miktarını arttırın. Tarçın bu muhallebiye çok yakışıyor, bir kaşık siz de tadına bakın, bayılacaksınız. Nazlı gurmelerin annelerine bir not: Tarçın iştah da açıyor!