Yapılışı
1 köfte büyüklüğünde kıyma hafif kavrulur.
Kavrulmamış çiğ kıymayla karıştırılır.
İçine haşlanan pirinç eklenir.
1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı unve maydanoz ilave edilir.
İyice karıştırıp, küçük köfteler şeklinde patpatlayarak önceden çatalla çırptığınız yumurtaya ardından una batırıp az yağlı tavaya atın..
Çevire çevire nefis pişen köfteler afiyetle yensin:)
Tuz ve karabiber de zamanla azar azar konulabilir..
Püf Noktası
Pişerken başında durarak, yakmadan, gerekirse içine hafif su koyarak çevire çevire pişirmek gerekli..Az yağ olunca ve arada su da koyunca kızartma gibi olmuyor merak edilmesin..Ama altı tam pişmeden çevirmeye kalkınca dağılabilir dikkat!!