Yapılışı

Madımaklar ayıklanır, bol su ile yıkanır ve çok çok ince doğranır. (Bir nevi kıyılır, bu işi son zamanlarda hanımlar robotta yapıyor ama aynı lezzet olmuyor).
Küçük küçük doğranmış soğanlar ve iki diş tam sarımsak bir miktar yağda sotelenir.
Kemikli etler ilave edilip soğanlarla beraber kavrulur, salça, yıkanıp doğranmış madımak, tuz ve bulgur ilave edilir.
Sıcak su ilavesiyle 15-20 dak pişirilir.
Çok sulu veya çok katı olmayacak, yoğun kıvamlı etli bir yemek türü diyelim.
Afiyet olsun...

Püf Noktası

Aslında bu yemek türü çemen ve pastırma ile müthiş lezzetli oluyor. Pastırmaya bile gerek yok çemen tek başına yeter ama söz konusu gurme bebekler olunca hemen hemen aynı tadı vermese de yeterli oluyor sarımsak ilavesi bu yüzden.

Uyarılar

Bana göre karın ağrısı yapabilmesi söz konusu olduğundan 1 yaş sonrası gurmelere verilmesi gerekir. Alerjik bir duruma nadiren de olsa sebebiyet verebilir, dikkat.