Yapılışı
Buharda balık ve havucumuzu pişiriyoruz.
Pirinçlerimizi iyice yıkıyoruz.
Çok ince doğradığımız kurusoğanımızı tereyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Fakat rengi değişmemeli sadece şeffaflaşması yeterli.
Soğanlarımız şeffaflaşınca, yıkanmış pirinçleri ilave edip 1 dk kadar çeviriyoruz.
1 çay bardağından daha az sıcak et/tavuk suyunu ilave ediyoruz.
Bu arada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Pirinçler suyunu çekince 1 çay bardağı kadar daha ilave ediyoruz.
Önemli olan pirinçlerin iyi pişip aynı zamanda nişastasını salması.
Kalan suyu bebeğinizin sevdiği kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Pirinçlerin pişme işlemi tamamlanınca yeşilliği ilave edip, 1 dk daha ocakta tutuyoruz.
Risottomuz hazır.
Haşlanmış balıkları minik minik tiftiyoruz.
Havucu ince ince doğruyoruz.
Servis tabağına önce risottoyu üstüne balık ve havucu koyup minik bebişlerimize afiyetle yediriyoruz :)
Tuz takviyesiyle, bebeğinizle birlikte sizde afiyetle tüketebilirsinz.
Püf Noktası
Pirincin nişastasını salması için et suyunu azar azar eklemekte fayda var.
Uyarılar
Balık tüketmeye başlama dönemini doktorunuza danışınız. Balığın faydaları ve ne zaman verilebileğine dair bilgi için tıklayın