Yapılışı
Galeta unu, parmesan rendesi, tuz, karabiber ve paprikayı bir tabakta karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın.
Balığı 2’şer cm. kalınlıkta ince uzun şeritler halinde kesin.
Balık kesilirken doğal çizgilerinin yönünü takip edin.
Kağıt havlu ile balıkları kurutun.
Sonra sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Daha sonra 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Sosu için tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Balıklar piştikten sonra çöpşişlere geçirerek sosla birlikte servis yapın.
Püf Noktası
Kaplamanın tam olarak özdeşleşmesi için pişirmeden önce 10 dakika bekletin.
Galeta unu yerine Gurme Marketlerde satılan Japon ekmek kırıntısı Panko ile de deneyebilirsiniz.
Uyarılar
İlk kez vereceğiniz bütün gıdalar için önce doktorunuza danışın ve üç gün bekleme kuralını uygulayın.