Yapılışı
Suyu tencereye koyup kaynattıktan sonra içine erişte atılır
Erişteler pistikten sonra ocak kapatılıp ılınmaya bırakılır
Bir kapta 1 su bardağı olacak kadar koyu kıvamlı ayran yapılır
Ayran eriştenin içine yavaş yavaş karıştırılarak konur
Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış nane ve kırmızı biber tereyağında
Çevrilir, tencerenin içine boşaltilip karıştırılır, afiyet olsun...