Yapılışı
Enginarların saplarını yaklaşık 2-3 santimetre kalacak şekilde kesin, alt yapraklarını temizleyin.
Tepesini de yaklaşık 3-4 santimetre kadar kesin. Suyun altında güzelce yıkayın.
Büyükçe bir tencereye su koyun, içine bir iki diş sarımsak katın, dilerseniz defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Enginarları tencereye koyun.Kaynatın. Kaynayınca altını kısın.
Bu şekilde 25 dakika pişirin. Bazen bu süre 45 dakikaya kadar uzayabiliyor.
Yapraklar rahatça ayrılıyorsa artık pişmiş demektir.
İster sıcak, ister soğuk yiyin.
Yaprakları koparıp koparıp yemek hem sizin hem de bebeğinizin hoşuna gidecektir.
Dilerseniz yaprakları yoğurtlu bir sos hazırlayıp ona da bandırabilirsiniz.
Yaprakları yedikten bir süre sonra enginarın tüylü kısmına denk geleceksiniz.
Bir kaşık yardımıyla tüyleri temizleyip, sonra da enginarın kalbine ulaşabilirsiniz.