Yapılışı
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın.
Az zeytinyağlı tavada soteleyin. Suyunu iyice sıkın.
Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin.
Haşlanmış patatesi ezin.
yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.
Patates, ıspanak, kıyma, soğan, sarımsak, yumurtanın sarısı ve baharatları birlikte yoğurun.
Köfte şeklini verin.
Önce yumurta akına sonra una bulayıp az sıvıyağlı yağlı tavada kızartın.
Afiyet olsun!
Püf Noktası
Kızartmadan, daha sağlıklı bir versiyonu için köfte seklinde olduğu gibi pişirebilirsiniz. Un ve yumurta akı ile pişirince kadınbudu köfte gibi oluyor, bu şekilde dağılmadan daha rahat tüketilebiliyor ancak normal köfte gibi de pişirilebilir.
Uyarılar
Bu tarifte yumurta akı var. Bebekler 1 yaşına gelmeden önce yumurta akını vermemelisiniz.
1 yaş öncesi çocuklar için yumurta akı ve una bulamadan da pişirebilirsiniz.