Hem lezzetli, hem de besleyici olduğundan, bezelye küçük gurmenizin ilk tatları arasında rahatlıkla yer alabilir. Püre haline getirirken kabuklarını ezmekte zorlanabilirsiniz. Gerekirse püreyi bir süzgeçten geçirin.
Aklınızda bulunsun
Bezelye seçerken kabuğunu kontrol edin. Taze bezelyenin kabuğu kadife gibi yumuşak olur. Büyük boydaki bezelyeler yerine orta boy olanları tercih edin. Bezelyeleri aldıktan sonra çok bekletmemekte fayda var. Çok çabuk bozulurlar. Alır almaz pişirin. Bezelye yemeği çocukların ve bebeklerin bayıldığı bir yemektir. Küçük aylarda ve yaşlarda bezelyeyi püre olarak kullanabilir, rahatlıkla çorbalara katabilirsiniz. 2 yaşına doğru birçok bebek bezelye yemekleri(iyi pişmiş olmak suretiyle) yiyebilir, bezelyeyi rahatlıkla damağı ile ezip çiğneyebilir. Her yaşa uygun farklı ve pratik bezelye yemek tarifi için tıklayın.
1 bardak bezelyede;
A vitamini- 955.2 IU
C vitamini - 22.72 mg
Folat - 100.8 mcg
Vitamin B1 (thiamine) - .41 mg
Vitamin B6 - .35 mg
Potasyum- 433.6 mg
Fosfor- 187.2 mg
Magnezyum - 62.4 mg
Kalsiyum - 43.2 mg
Sodyum - 4.8 mg
Selenyum - 3.0 mg
Demir - 2.5 mg
Çinko- 1.9 mg
Manganez - .8 mg
