Yapılışı
Kuru meyveyi iki yemek kaşığı su koyduğunuz bir cezvede 8-10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Pirinç unuyla oda sıcaklığındaki suyu küçük bir kaba koyun.
Orta hararetli ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 5-8 dakika pişirin.
Ocaktan alıp bir kaba aktarın, kuru meyve karışımı ve tarçını blendırdan geçirdiğiniz, cevizi karıştırın.
Biraz soğumasına izin verin.
Püf Noktası
Su sıcak olmamalı yoksa pirinç topak topak olur. Pişirirken devamlı karıştırmanız gerekir. Uzun süre pişmesine gerek yoktur. Çok katılaştıysa ocaktayken biraz daha soğuk su ekleyip hızla karıştırabilirsiniz. Unutmayın soğuyunca kıvamı artacak ve daha da katılaşacaktır. Ocaktan aldığınızda akışkan bir kıvamda olmasında fayda vardır.
Bebeğiniz katı gıdaya yeni başlıyorsa kıvamını daha akışkan tutmak için su miktarını baştan arttırabilirsiniz. Fazla suyla yapmanın hiçbir zararı yoktur. Su fazla kaçtıysa kıvam vermek için fazlan bir iki dakika pişirirsiniz olur biter.
Uyarılar
Geleneksel olarak ceviz bebeklere 1 yaşından sonra veriliyor. Ancak artık birçok doktor 6. aydan sonra cevizin kullanımını uygun görüyor. Bebeğinize ceviz vermeden önce doktorunuza danışınız.
Tam pirinçten unu kendiniz yapacaksanız, pirinci çok iyi yıkamanız gerekecek. Pirinç balçıkta yetişiyor malum. İyice yıkadıktan sonra temiz bir bezin üzerine serip kurutun. Güzelce kuruyunca güçlü motoru olan bir blendırdan çekebilirsiniz.
Aklınızda Bulunsun
Bu tarifte anne sütü veya formül süt de kullanabilrsiniz. Zevkinize göre tüm kuru meyveler bu tarifte kullanılabilir. Çocuğunuzun ayına uygun meyveyi seçin ve eklediğiniz her yeni malzeme için üç gün bekleme kuralına uyun.
İlk denemelerde tarçını eklemeyin, tarçını 6. aydan sonra ve bebeğiniz muhallebiye alıştıktan bir süre sonra eklemenizi öneririz. Sevip sevmeyeceğini anlamak için önce kaşığın ucuyla koyun, daha sonra miktarını arttırın. Tarçın bu muhallebiye çok yakışıyor, bir kaşık siz de tadına bakın, bayılacaksınız. Nazlı gurmelerin annelerine bir Not: Tarçın iştah da açıyor!
